Galletitas de queso

1. Mezclar la manteca blanda con los quesos previamente rallados en tiras gruesas.

2. Incorporar la sal, el pimentón y la crema.

3. Mezclar hasta obtener una preparación lisa.

4. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear y trabajar rápidamente con la mezcla de queso, hasta obtener una masa homogénea.

5. Envolver en film y dejar descansar en la heladera no menos de 2 horas

6. Retirar la masa de la heladera unos minutos antes para que esté blanda para estirar.

7. Estirar sobre una mesada enharinada, cortar las galletas con diferentes cortantes y colocarlos sobre una placa limpia o cubierta con papel manteca.

8. Pintar las galletas con el huevo ligeramente batido con leche y la pizca de sal.

9. Espolvorear con las semillas y la sal gruesa.

10. Llevar a la heladera durante 15 minutos y cocinar en un horno precalentado a temperatura media (170°C) durante 12 a 15 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.

Recetas La Serenísima

Ingredientes

Para 25 porciones

Para pincelar

Para decorar

Preparación

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Galletitas de queso

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